烘焙器具中的烤箱可以按照不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類(lèi)，主要包括以下幾種：

1、按加熱方式分類(lèi)：
- 常規(guī)烤箱：采用上下加熱管進(jìn)行加熱，適合一般的烘焙需求。
- 風(fēng)扇烤箱：配備風(fēng)扇，可實(shí)現(xiàn)均勻加熱，減少溫差，適合大批量烘焙。
- 蒸汽烤箱：可以產(chǎn)生蒸汽，適合烘焙蛋糕等需要保濕的食品。

2、按容量分類(lèi)：
- 小型烤箱：適合家庭日常使用，占地小，適合少量烘焙。
- 中型烤箱：適合家庭聚會(huì)或想嘗試多種食物的用戶。
- 大型烤箱：用于商業(yè)烘焙，能同時(shí)烘烤多盤(pán)食物。

3、按功能分類(lèi)：
- 基本烤箱：僅提供烘焙功能，簡(jiǎn)單易用。
- 多功能烤箱：不僅可以烘焙，還能蒸、燒烤等，適合追求多樣化的用戶。

4、按使用場(chǎng)景分類(lèi)：
- 家用烤箱：設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約，更適合家庭烘焙。
- 商用烤箱：功能強(qiáng)大，適合面包店、咖啡店等商業(yè)場(chǎng)所使用。

了解這些分類(lèi)后，可以根據(jù)自己的需求選擇合適的烤箱進(jìn)行烘焙。