Bluesmen彬
擅長中式裝修風格和室內(nèi)搭配
使用面包機做面包相對來說還是比較方便的,大家最主要的就是要正確和面,而且也要采用高筋面粉,在和面的時候是要添加適量的酵母,這樣揉完面團之后就可以直接發(fā)酵。
使用面包機也是可以直接和面的,相對來說就簡單了很多了。面團發(fā)酵完成之后可以直接將面團捏成相應(yīng)的形狀,然后在面包上面刷上蜂蜜,直接放入到面包機當中烘烤,選擇正確的烘烤時間也要選擇相應(yīng)的溫度,烘烤完成之后可以直接將面包拿出來。
2020-04-29
使用面包機制作美味面包,掌握幾個要點會讓你事半功倍。首先,選擇高品質(zhì)的面粉是關(guān)鍵,推薦使用高筋面粉,這樣的面包更有嚼勁。其次,配料的比例要準確,通常水、糖、鹽和酵母的比例是:1000克面粉加660克水,20克糖,10克鹽,4克酵母。特別注意,酵母不要直接和鹽接觸,最好分開放入面粉的一側(cè)和水的一側(cè)。
其次,加入牛奶或雞蛋,可以讓面包的口感更加豐富。很多人喜歡在面包機中加入一些黃油,這樣可以提升香氣,增加面包的松軟度。在啟動程序之前,確保所有材料都在室溫下,這樣發(fā)酵效果更好。
最后,選擇合適的面包制作程序。對于基礎(chǔ)的白面包,你可以選擇‘基本’或‘快速’模式。制作完畢后,取出面包稍微放涼,再切片會更好吃。祝你做出美味的面包!
2024-07-30
你一定要讓面團充分發(fā)酵,這樣做出來的面包才會比較松軟,有條件的朋友可以去當?shù)氐某匈徺I一些發(fā)酵粉,把它倒進面團里,可以讓面團更好的發(fā)酵。但是你一定要記得控制好發(fā)酵粉的用量,如果倒的太多,做出來的面包就會發(fā)苦,并且會有濃厚的堿味。
我建議你去找一位靠譜的面點師咨詢一下,讓他給你列舉一個配比表,按照這個比例進行配置就可以了,應(yīng)該不會出錯,你大可以放心。
2020-05-07
用面包機做面包,可以參考以下的步驟,保證讓你做出來的面包更好吃。
第1個步驟是先準備東西,比如面粉,水,酵母粉,香精,食品糖等等。
第2個步驟和面,在和面的過程中,加入部分香精和食品糖。
第3個步驟是在和好的面沒有切的情況下,放在案板上,用布蓋上。
第4個步驟是等待兩個多小時,等這個面發(fā)的差不多了,把它切成小塊放入到面包機當中。
第5個步驟是等面包熟了之后拉出來吃就可以了,既松軟又香美。
2020-04-30
如果使用面包機來做面包還是比較方便的,而且面包的口感也會更加的好一些,首先我們要進行和面,和面的時候需要根據(jù)面粉的量來加入水和酵母粉,接下來就可以揉成光滑的面團,然后蓋上保鮮膜發(fā)酵半個小時以上,發(fā)酵之后再揉面,將面團當中的氣泡全部揉出來,這樣就可以讓面包的口感更加的松軟一些。
我個人還是比較推薦使用面包機的,因為面包機的受熱比較均勻,烤面包的時間也會更加的短一些。
2020-04-30
想要將面包做的好吃一些,那么在選擇面粉的時候,盡量是選擇高筋面粉,因為高筋面粉做出來的面包會更加松軟一些。另外在和面的時候,還需要加入適當?shù)慕湍福@樣和完之后的面團是可以直接發(fā)酵的,并不需要等待太長的時間。
之后將活好的面團放到面包機里面烘烤的時候,需要在面團上面刷上一些蜂蜜,之后再選擇烘烤溫度的時候,盡量是選擇18°到20°左右,烘烤出來的面包會更加好吃一些。
2020-04-30
現(xiàn)在很多家庭都會購買面包機自己做面包吃,但是做面包的步驟也是有講究的,一定要選擇合適的面粉才行,推薦大家在超市購買高筋面粉,高筋面粉做出來的面包是非常好吃的,還有就是在和面的時候一定要在面粉中加酵母,如果沒有加酵母,面團是無法發(fā)酵的。
對烘焙有興趣的朋友可以報烘焙培訓班,可以在培訓班中學習怎么做面包,培訓班的老師都會告知你做面包的小技巧。
2020-04-30