烤箱做蛋糕的方法,怎么用烤箱做蛋糕?
烤箱做蛋糕的方法有很多種,看你要做什么口味的蛋糕哦。1.將雞蛋打在碗里,用勺子將蛋黃與蛋白分開放在兩個碗里,盡量撈干凈2.向蛋黃加入牛奶,略略攪拌后,加入食用油、糖、蜜等, 面粉用篩子篩過后加入,以“W”型攪拌,不要一圈一圈攪(容易產(chǎn)生筋)3、打蛋白,最好用打蛋器,用筷子很累的。在打的過程中可加入一些糖,促進(jìn)它的凝結(jié)。直到蛋白變成奶油狀,就算把碗翻過都不會掉下來為止。4、打好的蛋白倒入步驟2中的面里,用湯勺慢慢翻,不能太用力,太徹底,否則可能發(fā)不起。這時可以順便開始讓烤箱180攝氏度預(yù)熱,直到烤箱里兩條管發(fā)紅又變暗了即可。5、在模具中鋪一張牛油紙,將面糊倒入,然后放入烤箱,兩管加熱150度,50分鐘后香噴噴的蛋糕就出爐啦~
2015-11-19
烤箱做蛋糕的方法你在百度里隨便一搜就會有很多的哦。雞蛋蛋清即蛋黃分離,蛋黃中加入糖,用打蛋器或3根筷子打發(fā)。加一些淡奶油或牛奶。再加入一些橄欖油。蛋清中也可以加一些糖,打發(fā),最好筷子放入可以立住。面粉混合糖,泡發(fā)粉(好像叫這個名字,國外叫baking powder,功能是讓蛋糕起小泡泡變蓬松)把打好的蛋黃倒入面粉,絞成面糊,就那種稀稀的就可以,但是不要太稀。打發(fā)好的蛋清分2次倒入。攪拌均勻。把面糊倒入模具里,放入烤箱。微波爐也可以做,所需時間短,但是烤的不均勻??鞠涞脑捯崆邦A(yù)熱,200-250度左右,隨時觀察著蛋糕的變化。你會看到他慢慢膨脹。(面糊倒入模具時要預(yù)留一定的空間,因為會膨脹)。
2015-11-19
我找到一份比較詳細(xì)的資料,你可以看看哦,方法比較簡單的。做蛋糕基本的工具有: 模具,電動攪拌器,量杯,稱,烤箱當(dāng)然也必不可少 如果要做復(fù)雜的好像還需要一些比較特殊的東西,我就也不知道了最基本材料有面粉,雞蛋,黃油,牛奶,發(fā)酵粉。 根據(jù)不同的蛋糕還會需要其他各種東西。這是一個比較簡單的方子:材料:蛋黃4個、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4個、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g做法:1,蛋黃4個加糖20g打勻,再加入蜂蜜2大匙打到濃稠發(fā)白為止,加入沙拉油2大匙攪勻再加入牛奶2大匙勻。2,低粉85g篩入 (1) 中,篩入前記得把沙拉油和牛奶攪勻(以免在之間若放置一段時間使得沙拉油和牛奶分離),然后立刻篩入面粉拌勻3,蛋白4個加塔塔粉1/4小匙打粗泡,加入糖50g,打至硬性發(fā)泡4,取1/3蛋白與蛋黃糊拌勻,將拌好的蛋黃糊倒入蛋白糊中拌勻5,烤箱預(yù)熱150C烤50分鐘
2015-11-19
使用烤箱做蛋糕主要有幾個步驟:

1. **準(zhǔn)備材料**:常見的材料包括低筋面粉、雞蛋、糖、牛奶和黃油。一般以2杯面粉、1杯糖、3個雞蛋和適量牛奶和黃油為基礎(chǔ)。

2. **混合面糊**:將黃油和糖打發(fā)至蓬松,逐個加入雞蛋,攪拌均勻。然后篩入低筋面粉,最后加入適量牛奶,輕輕攪拌至無干粉狀態(tài)。

3. **預(yù)熱烤箱**:將烤箱預(yù)熱至160°C,確保溫度均勻。預(yù)熱是讓蛋糕烤得更加均勻的關(guān)鍵。

4. **倒入模具**:將混合好的面糊倒入提前涂抹黃油或鋪上烘焙紙的蛋糕模具中,震幾下,去除氣泡。

5. **烘烤**:放入預(yù)熱好的烤箱中,烤約30-40分鐘,具體時間根據(jù)蛋糕的大小和厚度而定。

6. **檢查熟度**:用牙簽插入蛋糕中心,如果拔出時牙簽干凈,不沾面糊,代表蛋糕熟了。

7. **冷卻與脫模**:將蛋糕取出,讓其在模具中冷卻10分鐘,然后輕輕脫模,再放在冷卻架上完全冷卻。

8. **裝飾(可選)**:冷卻后的蛋糕可以根據(jù)個人喜好進(jìn)行裝飾,像是奶油、果醬、水果等。

總的來說,按照這些步驟進(jìn)行,就能輕松在家用烤箱制作出美味的蛋糕了!
07-27 15:26
相關(guān)問題
請問電烤箱的使用方法?烤箱制作蛋糕方法?
電烤箱的使用方法如下: 1. 首先,將烤箱放置在通風(fēng)良好的地方,避免陽光直射。 2. 插上電源,打開烤箱的開關(guān),選擇你需要的溫度并預(yù)熱,通常預(yù)熱約10-15分鐘。 3. 根據(jù)食譜準(zhǔn)備好食材,并將它們放入適當(dāng)?shù)目颈P中。 4. 把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi),調(diào)整好烤箱的上下火、風(fēng)扇等設(shè)置。 5. 通過觀察烤箱的燈光或聽聞聲音,判斷食品的烤制狀態(tài),適當(dāng)調(diào)節(jié)時間。 6. 食品烤好后,小心取出烤盤,待其稍微冷卻后再進(jìn)行切塊或盛盤。 制作蛋糕的方法: 1. 準(zhǔn)備材料:低筋面粉、雞蛋、糖、牛奶、油、泡打粉等。 2. 在大碗中打入雞蛋,加入糖,攪打至發(fā)白且稍微變濃稠。 3. 分批加入牛奶和油,攪拌均勻,再篩入低筋面粉和泡打粉,輕輕翻拌至無干粉狀態(tài)。 4. 倒入事先涂抹黃油或鋪上油紙的烤盤中,輕輕震動烤盤以去除氣泡。 5. 將烤盤放入已預(yù)熱至約160℃的烤箱中,烘烤約30-40分鐘,具體時間視蛋糕厚度而定。 6. 蛋糕烤好后,取出冷卻,稍微放置后即可脫模,最后可進(jìn)行裝飾。
怎么用烤箱做蛋糕,用烤箱做蛋糕步驟是怎么樣的?
用烤箱做蛋糕的步驟如下: 1. **材料準(zhǔn)備**:準(zhǔn)備好所需的材料,包括低筋面粉、雞蛋、糖、牛奶、黃油和奶油等。 2. **預(yù)熱烤箱**:提前將烤箱預(yù)熱至170°C,這樣可以確保蛋糕在放入烤箱后能迅速升溫。 3. **混合材料**:將雞蛋和糖放在一個大碗中,用打蛋器攪拌均勻,直至糖溶解。然后加入牛奶和融化的黃油,攪拌均勻。 4. **篩入面粉**:將低筋面粉過篩,慢慢倒入混合液中,輕輕攪拌,直至沒有干粉為止,注意不要過度攪拌。 5. **倒入模具**:將混合好的蛋糕糊倒入提前涂抹了黃油和鋪上烘焙紙的蛋糕模具中。 6. **烘烤**:將模具放入預(yù)熱好的烤箱中,烘烤約30-40分鐘,直到蛋糕表面金黃,用牙簽插入蛋糕中,如果拔出時干凈無粘連即可。 7. **冷卻**:取出蛋糕后,在模具中放涼10分鐘,然后再取出模具徹底冷卻。 8. **裝飾(可選)**:待蛋糕完全冷卻后,可以根據(jù)個人喜好進(jìn)行裝飾,如抹上奶油、撒上水果等。 這樣就完成了一個簡單美味的蛋糕,歡迎嘗試!
如何用烤箱做蛋糕,家用烤箱烤面包的方法
用家用烤箱做蛋糕和面包其實非常簡單。以下是詳細(xì)步驟: **蛋糕制作步驟**: 1. 材料準(zhǔn)備:需要低筋面粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油和泡打粉。 2. 打發(fā)雞蛋:將雞蛋和糖放入碗中,用打蛋器打至顏色變淺且體積膨脹。 3. 加入液體:加入牛奶和融化的黃油,輕輕攪拌均勻。 4. 篩入面粉:將低筋面粉和泡打粉混合后篩入蛋液中,切拌均勻,注意不要過度攪拌。 5. 烤箱預(yù)熱:將烤箱預(yù)熱到160℃。 6. 倒入烤模:將面糊倒入已經(jīng)抹了黃油的蛋糕模具中。 7. 放入烤箱:將模具放入預(yù)熱好的烤箱中,烤約30-40分鐘,直到表面金黃,用牙簽插入蛋糕中心,如果干凈取出則表示烤熟。 8. 冷卻:取出后讓蛋糕在模具中冷卻幾分鐘,然后脫模徹底冷卻。 **面包制作步驟**: 1. 材料準(zhǔn)備:主要用高筋面粉、酵母、糖、鹽、水和黃油。 2. 混合材料:在碗中混合高筋面粉、糖和鹽,另取小碗加入溫水和酵母,靜置5分鐘。 3. 揉面團(tuán):將酵母水倒入面粉中,加入融化的黃油,揉成光滑的面團(tuán)。 4. 發(fā)酵:將面團(tuán)放入溫暖處,蓋上濕布,發(fā)酵至原體積的兩倍大,約1小時。 5. 整形:發(fā)酵好后,將面團(tuán)排氣,整形成所需的形狀。 6. 第二次發(fā)酵:將整形后的面團(tuán)放入烤盤,繼續(xù)發(fā)酵30分鐘。 7. 烤箱預(yù)熱:預(yù)熱烤箱到180℃。 8. 烤制:將面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱中,烤25-30分鐘,表面金黃即可。 9. 冷卻:取出面包,放在架子上冷卻。 通過這兩個步驟,你就可以輕松在家用烤箱中制作美味的蛋糕和面包了!
女朋友想入個烤箱烤蛋糕,方太烤箱質(zhì)量好嗎?有沒有人聽說過的呢?
方太烤箱在市場上口碑不錯,很多用戶反映其烤箱均勻加熱、控溫精準(zhǔn),適合家庭烘焙需求。特別是方太的嵌入式烤箱,設(shè)計時尚,功能齊全,非常適合喜歡烘焙的用戶。此外,方太的售后服務(wù)也得到許多消費者的好評。如果你女朋友是初學(xué)者,選購時可以關(guān)注一些帶有食譜和智能功能的機(jī)型,這樣更方便上手??傊?,方太烤箱是個值得考慮的選擇。
在家自己用小烤箱怎么做蛋糕?
在家用小烤箱做蛋糕其實很簡單,下面是一個基礎(chǔ)的海綿蛋糕的做法。 1. **準(zhǔn)備材料**:需要雞蛋4個、糖120克、低筋面粉120克、牛奶30毫升、食用油30毫升、香草精適量。 2. **打發(fā)雞蛋**:將雞蛋打入一個無油無水的碗中,加入糖,用電動打蛋器高速打發(fā)至體積變大、顏色變淺,有粘稠感。 3. **混合液體材料**:將牛奶和食用油混合,慢慢倒入打發(fā)的雞蛋中,輕輕攪拌均勻。 4. **篩入面粉**:將低筋面粉篩入蛋液中,用刮刀輕輕翻拌,注意不要過度攪拌,以免影響蛋糕蓬松度。 5. **預(yù)熱烤箱**:將小烤箱預(yù)熱到160°C。 6. **倒入模型**:將拌好的蛋糕糊倒入烤模中,輕輕震動幾下排氣。 7. **烘烤**:放入預(yù)熱好的烤箱,烤35-40分鐘,注意不要打開烤箱門,以免蛋糕塌陷。 8. **冷卻脫模**:烤好后,取出蛋糕,放涼后再脫模??梢愿鶕?jù)個人口味裝飾,如涂抹奶油或加水果。 通過這些步驟,就能在小烤箱里輕松做出美味的蛋糕!希望你能嘗試一下,享受自制蛋糕的樂趣。
蛋糕房烤箱多少錢?
蛋糕房的烤箱價格因品牌、型號、容量和功能等因素而異,通常在幾千元到兩萬元不等。入門級的烤箱一般在3000元到8000元之間,而高端商用烤箱可能會高達(dá)20000元以上。建議根據(jù)你的需求和預(yù)算進(jìn)行選擇,也可以查看齊家網(wǎng)或其他專業(yè)網(wǎng)站獲取更多具體信息和用戶評價。
用烤箱做蛋糕的工具
做蛋糕需要一些基本的工具,以下是你最需要的幾樣: 1. **烤箱**:這是最關(guān)鍵的工具,確保你的烤箱能夠均勻加熱。 2. **蛋糕模具**:通常選擇圓形或方形的模具,材質(zhì)可以是不粘涂層或硅膠。 3. **攪拌器**:手動打蛋器或者電動攪拌器都可以,用于打發(fā)雞蛋和混合面糊。 4. **刮刀**:用于將面糊從容器中倒入模具,確保不浪費食材。 5. **電子秤**:量取材料時會更加精準(zhǔn)。 6. **溫度計**:可以幫助你判斷烤箱溫度是否準(zhǔn)確,特別是對烘焙比較敏感的蛋糕。 7. **冷卻架**:烤好的蛋糕需要冷卻,冷卻架能讓空氣流通,防止底部變潮。 當(dāng)然,還可以準(zhǔn)備一些額外的裝飾工具,比如裱花袋、蛋糕鏟等,能讓你的蛋糕更美觀。希望這些工具能幫你順利完成美味蛋糕!
烤面包,蛋糕,烤箱要多大
選擇烤箱大小時,首先要考慮你平時烤制的食物類型和數(shù)量。一般來說: 1、如果只偶爾烤面包或蛋糕,30L的烤箱就足夠了,適合家庭使用。 2、如果你常常進(jìn)行烘焙,建議選擇40L或者更大的烤箱,這樣可以同時放進(jìn)去多個烤盤,提升效率。 3、對于專業(yè)烘焙或商業(yè)用途,建議選擇60L及以上的大型烤箱,這樣可以更好地滿足高產(chǎn)量的需求。 總體來說,選擇烤箱時要根據(jù)個人的烘焙需求以及廚房空間來合理選購。

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