很多人都覺得自己在家自制蛋糕是一件很難的事，你只要按照以下這些步驟來做其實是一點也不難的。1.把所有原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎發(fā)酵。2.發(fā)酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。3.將面團搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。4.在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。5.烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。
2015-12-03
現(xiàn)在烤箱的普及，為您的身心健康帶來了福音，可以在前一晚花不多時間就給自己做好早餐了，營養(yǎng)又衛(wèi)生。1.將低筋面粉和鹽混合在一起，篩入大碗中，并與細砂糖混合均勻。2.在面粉盆中挖出凹槽，將打散的蛋液倒入凹槽內(nèi)，再慢慢加入牛奶，一邊加入一邊攪拌，直到完全混合均勻。3.倒入鮮奶油攪拌均勻，然后將其整體過濾一遍，達到更順滑的狀態(tài)，最后倒入朗姆酒攪拌均勻，面糊就做好了。4.在模具內(nèi)部均勻的涂抹薄薄的一層軟化黃油，然后將面糊倒入模具中8分滿，最后把切成小瓣的李子隨意放在面糊中，放入預熱好的烤箱中下層，以200度烤約25-30分鐘左右即可。
2015-12-03
烤箱是現(xiàn)在很多家庭都有一種小家電，它使用起來也是比較方便的，自己做蛋糕可以根據(jù)你自己喜歡的口味來做的，這邊簡單說一下它的制作步驟：1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中2、在碗中打入雞蛋3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水里，用電動打蛋器將雞蛋打發(fā)。4、在打發(fā)好的蛋煳里篩入低筋面粉。5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋煳徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發(fā)好的雞蛋消泡。(面粉最好分兩次篩入，將第一次的面煳拌勻以后，再篩入第二次面粉。)6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳。7、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出爐。
2015-12-03
其實自己做蛋糕不僅衛(wèi)生，而且也很好吃的，自制蛋糕可以說一件很有趣的事，你可以試試看的。1.一邊倒入牛奶一邊攪拌，如果一個人比較難操作，可以請個人在旁邊輔助扶住碗，另一個人操作攪拌。2.在攪拌以后，液體內(nèi)難免會有個別的面粉顆粒，所以要過濾一遍，面糊會更細膩順滑。3.現(xiàn)在正是李子，杏上市的季節(jié)，用這兩樣水果試試看吧，非常好吃。也可以使用其他的應季水果代替，比如桃子，蘋果，梨，櫻桃等。只要是水分不太大的，你喜歡的水果，用什么都可以，自己發(fā)揮吧。4.在模具內(nèi)涂抹黃油是為了防粘，清洗起來也比較方便，一定記得是薄薄的一層哦，不要太多。5.這款蛋糕兼具布丁和蛋糕的口感，烘烤時會鼓起，放置在常溫會塌陷，這是正?，F(xiàn)象，不要擔心，別懷疑自己的烘焙手藝哦。
2015-12-03
用烤箱做蛋糕的步驟如下：
1. **材料準備**：準備好所需的材料，包括低筋面粉、雞蛋、糖、牛奶、黃油和奶油等。
2. **預熱烤箱**：提前將烤箱預熱至170°C，這樣可以確保蛋糕在放入烤箱后能迅速升溫。
3. **混合材料**：將雞蛋和糖放在一個大碗中，用打蛋器攪拌均勻，直至糖溶解。然后加入牛奶和融化的黃油，攪拌均勻。
4. **篩入面粉**：將低筋面粉過篩，慢慢倒入混合液中，輕輕攪拌，直至沒有干粉為止，注意不要過度攪拌。
5. **倒入模具**：將混合好的蛋糕糊倒入提前涂抹了黃油和鋪上烘焙紙的蛋糕模具中。
6. **烘烤**：將模具放入預熱好的烤箱中，烘烤約30-40分鐘，直到蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中，如果拔出時干凈無粘連即可。
7. **冷卻**：取出蛋糕后，在模具中放涼10分鐘，然后再取出模具徹底冷卻。
8. **裝飾（可選）**：待蛋糕完全冷卻后，可以根據(jù)個人喜好進行裝飾，如抹上奶油、撒上水果等。
這樣就完成了一個簡單美味的蛋糕，歡迎嘗試！
2024-07-27
ninidaisy
