在家用小烤箱做蛋糕其實很簡單,下面是一個基礎的海綿蛋糕的做法。
1. **準備材料**:需要雞蛋4個、糖120克、低筋面粉120克、牛奶30毫升、食用油30毫升、香草精適量。
2. **打發(fā)雞蛋**:將雞蛋打入一個無油無水的碗中,加入糖,用電動打蛋器高速打發(fā)至體積變大、顏色變淺,有粘稠感。
3. **混合液體材料**:將牛奶和食用油混合,慢慢倒入打發(fā)的雞蛋中,輕輕攪拌均勻。
4. **篩入面粉**:將低筋面粉篩入蛋液中,用刮刀輕輕翻拌,注意不要過度攪拌,以免影響蛋糕蓬松度。
5. **預熱烤箱**:將小烤箱預熱到160°C。
6. **倒入模型**:將拌好的蛋糕糊倒入烤模中,輕輕震動幾下排氣。
7. **烘烤**:放入預熱好的烤箱,烤35-40分鐘,注意不要打開烤箱門,以免蛋糕塌陷。
8. **冷卻脫模**:烤好后,取出蛋糕,放涼后再脫模??梢愿鶕?jù)個人口味裝飾,如涂抹奶油或加水果。
通過這些步驟,就能在小烤箱里輕松做出美味的蛋糕!希望你能嘗試一下,享受自制蛋糕的樂趣。