用家用烤箱做蛋糕和面包其實(shí)非常簡(jiǎn)單。以下是詳細(xì)步驟：

**蛋糕制作步驟**：
1. 材料準(zhǔn)備：需要低筋面粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油和泡打粉。
2. 打發(fā)雞蛋：將雞蛋和糖放入碗中，用打蛋器打至顏色變淺且體積膨脹。
3. 加入液體：加入牛奶和融化的黃油，輕輕攪拌均勻。
4. 篩入面粉：將低筋面粉和泡打粉混合后篩入蛋液中，切拌均勻，注意不要過度攪拌。
5. 烤箱預(yù)熱：將烤箱預(yù)熱到160℃。
6. 倒入烤模：將面糊倒入已經(jīng)抹了黃油的蛋糕模具中。
7. 放入烤箱：將模具放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約30-40分鐘，直到表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心，如果干凈取出則表示烤熟。
8. 冷卻：取出后讓蛋糕在模具中冷卻幾分鐘，然后脫模徹底冷卻。

**面包制作步驟**：
1. 材料準(zhǔn)備：主要用高筋面粉、酵母、糖、鹽、水和黃油。
2. 混合材料：在碗中混合高筋面粉、糖和鹽，另取小碗加入溫水和酵母，靜置5分鐘。
3. 揉面團(tuán)：將酵母水倒入面粉中，加入融化的黃油，揉成光滑的面團(tuán)。
4. 發(fā)酵：將面團(tuán)放入溫暖處，蓋上濕布，發(fā)酵至原體積的兩倍大，約1小時(shí)。
5. 整形：發(fā)酵好后，將面團(tuán)排氣，整形成所需的形狀。
6. 第二次發(fā)酵：將整形后的面團(tuán)放入烤盤，繼續(xù)發(fā)酵30分鐘。
7. 烤箱預(yù)熱：預(yù)熱烤箱到180℃。
8. 烤制：將面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱中，烤25-30分鐘，表面金黃即可。
9. 冷卻：取出面包，放在架子上冷卻。

通過這兩個(gè)步驟，你就可以輕松在家用烤箱中制作美味的蛋糕和面包了！