鑒于真還沒做過,所以直接做搬運工,改明兒自己也可以試試
#九陽烘焙劇場#空氣炸鍋試用---蒜香烤茄子的做法
1.
茄子選短一點胖一點的,因為這樣才好塞入九陽空氣炸鍋。
茄子清洗干凈用廚房紙擦干表面,切去把柄,對半切開。
用小水果刀在茄子表面橫豎切小條,呈圖片狀。
2.
小蔥取蔥白切蔥花,大蒜切碎,很碎很碎的碎末
3.
取一個干凈的小碗,放入蔥花,蒜末
鹽,生抽,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,橄欖油攪拌均勻腌制5分鐘
4.
在茄子表面刷一層橄欖油,讓油浸入茄子里面
5.
九陽空氣炸鍋預熱5分鐘180度,茄子放入炸籃,180度3-5分鐘
6.
取出茄子,抹上醬料,繼續(xù)180度8-10分鐘。茄子軟了就OK了~
當然如果喜歡肉末,可以在醬料里面加炒熟了的豬肉末攪拌好
抹在茄子表面~放入炸籃烤~
2017-04-23
用空氣炸鍋制作美味的烤茄子其實很簡單,下面是步驟:
1. **準備食材**:選擇新鮮的茄子,提前洗凈,切成兩半。如果喜歡,可以在表面輕輕劃幾刀,以便入味。
2. **腌制茄子**:在切好的茄子表面涂抹適量的鹽,放置10-15分鐘,幫助去掉多余水分。然后用廚房紙巾輕輕吸干水分。
3. **調(diào)味**:在茄子表面刷上一層橄欖油,撒上一些黑胡椒粉和蒜末,喜歡的話可以加點辣椒粉或香料進行提味。
4. **準備空氣炸鍋**:將處理好的茄子放入空氣炸鍋的鍋籃中,注意不要重疊,確保熱空氣能夠均勻流通。
5. **設定溫度與時間**:設置溫度為180度,烤制約15-20分鐘。建議在烤到一半時翻轉(zhuǎn)一下,使兩面都能均勻受熱。
6. **出鍋裝盤**:烤好后,取出茄子,靜置幾分鐘后裝盤,可以撒上些蔥花或者淋上適量的醬汁,增加風味。
這樣制作出的烤茄子外焦里嫩,口感豐富,絕對美味!
2024-07-27